怎样使豆浆磨得更细更快
要使豆浆磨得更细更快,可以遵循以下步骤和建议:
浸泡豆子
将黄豆放入清水中浸泡6-8小时,让豆子充分吸水膨胀。浸泡时间越长,出浆率越高,豆渣越少,营养价值也越高。
在夏天,可以将豆子放在冰箱中浸泡,以减少细菌繁殖,避免风味变差。
煮熟豆子
将泡好的豆子放入锅中,加入适量清水,大火煮10分钟,直到豆子变软且易于捏碎。
煮过的豆子组织更加软烂,更容易被打得细腻。
选择合适的磨浆工具
使用高速研磨加工法,无需过滤残渣,可以保留大豆的纤维,使豆浆更细腻。
如果使用普通豆浆机,确保豆子充分浸泡和煮熟,以获得更好的细腻度。