发面馒头不加水

发面馒头不加水，可以通过使用其他液体替代水来和面，以达到发酵的效果。以下是几种不加水制作发面馒头的方法：

使用南瓜泥

将南瓜去皮去瓤，切成小薄片后蒸熟。

将蒸熟的南瓜打成细腻的南瓜泥，晾至温热。

在南瓜泥中加入酵母粉和面粉，搅拌成絮状后揉成面团。

使用酒酿

酒酿（醪糟）由糯米发酵而成，含有酒精和天然清甜。

将酒酿加入面粉中，无需额外添加水，直接揉成面团。

使用牛奶

用纯牛奶和面，不加一滴水。

加入少许白糖以增加口感和促进发酵。

使用甜米酒

甜米酒含有酵母菌，可以替代酵母粉进行发酵。

将甜米酒加入面粉中，揉成面团。