辣椒西红柿胡萝卜小炒

辣椒西红柿胡萝卜小炒是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括西红柿、青椒、胡萝卜和葱。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

西红柿切块

青椒切片

胡萝卜切片

葱切成葱花

炒制过程

起锅热油，爆香葱花

放入胡萝卜片，小火炒至断生

放入青椒片炒匀

加少许水，煨制1—2分钟

放入西红柿块

翻炒均匀，加盐、白糖、味精调味

淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化即可关火

出锅装盘

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味重的可以多加一些西红柿。

勾芡可以使菜肴更加鲜美，但要注意不要勾得太厚，以免影响口感。

如果喜欢辣味更重一些，可以适当增加辣椒的用量。