西红柿莲藕生菜

西红柿炒莲藕是一道简单又美味的家常菜，以下是制作西红柿炒莲藕的步骤：

准备食材

西红柿2个，洗净切成滚刀块或小丁。

莲藕1节，去皮切成薄片或小丁。

葱、姜、蒜适量，切碎。

盐、白糖、味精、老抽、醋、香油适量。

处理食材

莲藕片泡在水里，防止氧化，捞起沥干水分。

西红柿可以烫一下去皮，也可以直接使用。

炒制

热锅放油，炒香葱、姜、蒜。

倒入西红柿翻炒片刻，出汁后加入藕片或藕丁。

加盐、白糖、老抽、醋、味精调味，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入一些玉米粒增加口感。