虾仁不虾仁的虾仁

虾仁是虾去壳、去头、去尾后分离出来的肉，通常呈白色或灰白色。与完整的虾相比，虾仁的外观、口感、售卖方式和品质都有所不同。

虾仁是去壳去头去尾后的虾肉，一般偏白色或灰白色。

虾是带软壳的，头部和尾部完整，常为青灰色或淡棕色，表面有斑点。

虾一般是活的，肉质细腻，带有微甜的鲜味。

虾仁大多是经过冷冻的，口感较差，没有鲜味。

虾通常养在水中并打入氧气，按斤售卖。

虾仁则放置在冷柜中，装袋售卖。

虾仁仅有虾肉，通常来自于不新鲜的虾或死虾，品质较低。

虾大多养于水中或冰块保鲜，品质相对较高。

在选购虾仁时，应注意以下几点：

优质虾仁表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳。