洋葱鸡肉拌面

材料：鸡、土豆、洋葱、面等。

做法：

鸡块焯水，锅里放油，把白糖熬至发黄起泡，倒入鸡肉、豆瓣酱、料酒翻炒。

炒到鸡块发黄，加入干辣椒、茴香、姜、蒜一起炒，炒到有点干时加土豆，添水。

把辣椒和洋葱放进熟透的鸡肉里，加盐、味精拌一拌关火。

将面和水揉成光滑的面团，醒发好搓成条煮熟，把刚刚炖好的鸡肉放在煮好的面条上面即可。

材料：鸡胸肉、红黄椒、洋葱、面条等。

做法：

鸡胸肉切条腌制（生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒）。

鸡胸肉中小火炒一下，盛出备用。

蒜末炒一下，加入洋葱炒一下，倒入青红椒，炒一下，倒入炒好的鸡胸肉。

倒入料汁（生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、水），最后把面煮好后，过一下凉水捞出，倒入炒好的菜和汁，拌一下就OK了。

材料：鸡胸肉、面条、小葱、紫皮洋葱、鲜香菇等。

做法：

鸡胸肉放入开水中煮十余分钟，撕成小条后调味。

煮面条，炸葱油，把紫洋葱切成小丁炸香后淋在煮好的面条上。

把腌入味的鸡肉连同调料汁倒入拌过油的面条中，加入陈醋、糖、调味，撒上香葱即可。

材料：鸡肉、香菇、洋葱、面条等。

做法：

香菇与洋葱洗好切丁，鸡肉切丁腌制。

锅中放油，放入鸡丁翻炒至变色，放入香菇碎与洋葱碎，加入盐、生抽，最后放入黑椒酱，搅拌后盖锅盖收汁。

同时煮面条，将煮好的面条沥水盛入碗中，浇上酱，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。