鲤鱼炖汤多久可以变白了

鲤鱼炖汤要变白色，通常需要 炖煮1小时左右。具体炖煮时间可能会因鱼的大小、火候和汤的浓度等因素而有所不同。以下是一个常见的炖鲤鱼汤的步骤，可以帮助你获得奶白色的汤品：

准备食材：

将鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干。准备好葱、姜、料酒、醋、味精、盐等调料。

煎鱼：

锅烧热后加油，放入鲤鱼，两面稍煎至金黄。

加水炖煮：

加入足够的水（第一次水要没过鱼），放入葱、姜、料酒，大火煮开后转小火慢炖约40分钟至1小时，直到汤色变白。

调味：

在汤中加入醋和味精（如果喜欢），继续炖煮几分钟即可出锅。

通过以上步骤，你可以炖出一锅奶白色的鲤鱼汤。炖煮时间的长短会影响汤的浓稠度和颜色，因此建议根据实际情况适当调整火候和时间。