红烧肉蒸香肠

红烧肉蒸香肠是一道结合了红烧肉的鲜美和香肠的香气的美食。下面是制作这道菜的步骤：

材料准备

五花肉 500克

香肠 2根

生姜 适量

葱 适量

八角 2颗

桂皮 1小段

老抽 2大勺

生抽 2大勺

料酒 2大勺

蚝油 1大勺

醋 1大勺

冰糖 30克

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

五花肉处理

五花肉切块，大小适中，不要太小也不要太大。

盆里放上凉水，水里兑上料酒，把切好的肉块放进水里泡二十分钟，然后倒掉水，用干净水把肉洗干净。

红烧肉

将肉皮向下，在电饭锅里码好。

什么佐料啊水啊都不要放，盖上盖子插上电，打到煮饭那一档，焖15分钟。

打开盖子，舀出多余的油。

调制红烧肉调料：老抽2勺，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，醋1勺，八角3个，桂皮3小片，姜片，葱，放在一个碗里调好。