韭菜木耳猪肉包子

韭菜木耳猪肉包子是一道经典的中华美食，以其丰富的口感和独特的香味深受人们喜爱。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料。

所需材料

面团材料：

中筋面粉：200克

酵母：5克

白糖：一小勺

温水：适量

油：适量

馅料材料：

猪肉：100克

韭菜：100克

木耳：10克

姜：5片

油：10克

生抽：2勺

五香粉：1勺

盐：适量

糖：1勺

制作步骤

将面粉中加入酵母和白糖，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约2小时，直到体积膨胀至两倍。

韭菜洗净切碎，木耳泡发后洗净切碎，猪肉剁成肉末，姜切成姜末。

将所有馅料混合，加入油、生抽、五香粉、盐、糖，搅拌均匀，备用。

发好的面团揉搓光滑，分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆皮。

取一张面皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成包子。

将包好的包子放在温暖处再次发酵约20分钟，使面皮更加松软。

蒸锅加水烧开，将发酵好的包子放入蒸锅中，保持大火蒸15-20分钟，关火后焖1分钟再取出。

小贴士

蒸包子的水要提前烧开再放入包子，这样包子皮不容易塌陷。

蒸好的包子不要急于揭盖，以免因温差过大导致包子回缩。

可以根据个人口味调整馅料的比例，喜欢肉的可以多放肉，喜欢菜的多放菜。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的韭菜木耳猪肉包子了。祝你烹饪愉快!