包子速冻保存技巧图解
准备阶段
将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，使包子完全熟透。
熟包子冷却后，用保鲜膜或食品袋密封，尽量排出袋内空气，防止冰晶形成和包子变质。
冷冻阶段
将密封好的包子放入冰箱冷冻室中，温度保持在零下18℃以下，以确保包子快速冷冻并防止冰晶过大影响口感。
如果包子数量较多，可以分装到多个食品袋中，每个袋子装适量包子，然后分别冷冻，避免粘连。
解冻与加热阶段
食用前，提前几小时将包子从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻，或者用微波炉的低温档加热，避免温度过高导致包子外皮破裂或内部未熟。
如果使用蒸锅加热，确保锅内水量充足，水开后将包子放入蒸锅，蒸制时间比新鲜包子稍长，通常为20分钟左右，以确保包子完全解冻并熟透。
注意事项
避免将包子与有强烈气味的食材一起冷冻，以免串味。
冷冻后的包子在食用前不宜反复解冻和冷冻，以免影响口感和食品安全。