洋葱芹菜西红柿牛肉

1. 牛肉炖土豆西红柿洋葱

所需材料：

牛肉：500克

土豆：2个

洋葱：1个

西红柿：2个

生姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

八角：1个

桂皮：1小块

做法步骤：

1. 牛肉切块，水沸后放入锅中焯水去腥。

2. 土豆削皮切块，洋葱切片，西红柿切块。

3. 锅内入油烧热，放生姜片蒜米爆香，炒牛肉至变色，加料酒。

4. 加入土豆块和西红柿块，加清水，炖至牛肉松软。

5. 最后加入洋葱片，调味，再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

2. 牛肉炖西红柿洋葱胡萝卜

所需材料：

牛肉：500克

西红柿：2个

洋葱：1个

胡萝卜：1根

生姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

八角：1个

桂皮：1小块

白胡椒粉：适量

做法步骤：

1. 牛肉切块，放入沸水中焯水去腥。

2. 西红柿切块，洋葱切丝，胡萝卜切片。

3. 热锅凉油，放入生姜和大葱炒香，加入牛肉块，翻炒均匀，倒入料酒。

4. 牛肉炒至微变色后，加入洋葱丝和胡萝卜片，继续翻炒，待洋葱变软后，加入西红柿块，翻炒出汁。

5. 加入盐、酱油调味，加入足够的水，放入八角和桂皮，盖上锅盖，转小火慢炖1.5小时。

6. 炖至牛肉软烂，汤汁浓郁，撒上白胡椒粉，即可出锅。

3. 洋葱芹菜炒牛肉

所需材料：

牛肉：300克

芹菜：适量

洋葱：适量

淀粉：适量

油：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

做法步骤：

1. 牛里脊肉切薄片，加料酒、水淀粉、植物油拌匀腌制20分钟。

2. 芹菜切段，洋葱切丝。

3. 芹菜在沸水中焯水捞出过凉。

4. 锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色，放入洋葱和芹菜翻炒2分钟。

5. 倒入料汁（料酒、生抽、蚝油、盐）炒匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。