莲藕加猪肉馅

莲藕加猪肉馅可以制作出多种美食，以下提供几种不同的做法：

1. 莲藕猪肉馅饺子

食材：

莲藕一块

猪肉馅

花椒粒

大葱

生姜

盐

八角

香叶

蚝油

酱油

食用油

香油

香葱

做法：

1. 莲藕削皮后拍打成小碎粒，挤干水分。

2. 猪里脊肉切成小块，搅成肉泥，加入花椒粒、生姜、葱段、八角、香叶泡的水，搅拌去腥增香。

3. 面粉揉成面团，醒10分钟后擀成饺子皮。

4. 肉馅放入莲藕内，加蚝油、酱油、香油、食用油、盐和香葱，搅拌均匀后包成饺子。

2. 莲藕蒸肉

食材：

莲藕

猪肉馅

鸡蛋

盐

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成薄片，用盐水浸泡变软。

2. 肉馅中加入葱姜水、盐、鸡蛋清，搅拌至上劲。

3. 莲藕片上放肉馅，捏合后摆成圈，蒸15分钟，出锅后加调料汁。

3. 莲藕猪肉馅包子

食材：

面粉500克

猪前腿肉馅300克

莲藕150克

小葱、姜适量

盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、香油、食用油

做法：

1. 面粉和盐混合，加清水揉成面团，醒30分钟。

2. 肉馅调味，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，顺一个方向搅拌上劲。

3. 莲藕切丁，与食用油拌匀，加入肉馅中混合均匀。

4. 包子皮擀好后，包入馅料，捏紧边缘。

5. 饺子下锅煮熟，期间加凉水两次，直到饺子鼓起并浮到水面。

4. 莲藕猪肉饺子馅

食材：

莲藕

猪肉

葱姜

盐

酱油

胡椒粉

料酒

生抽

香菜

做法：

1. 莲藕洗净切成细丁，用开水焯烫后去掉涩味。

2. 猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、酱油、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。

3. 莲藕丁与猪肉馅混合，加适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 加入香菜，再次搅拌均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。