微波炉蒸米饭要盖盖吗

使用微波炉蒸米饭时， 建议盖上盖子。这样可以避免蒸熟过程中水分撒到微波炉内部，还能防止米饭中的水分流失，保持足够的湿度，让蒸煮处理的米饭软糯可口，避免出现煮出的米饭是夹生的。

如果不加盖子，微波炉内的水分容易蒸发，导致食物干硬，影响口感。此外，加盖子还可以防止食物中的水分逃逸，保持食物的水分平衡，使其在加热过程中能够均匀受热，从而保证食物的口感和营养。

然而，需要注意的是，如果使用的是塑料盖子，应确保其材质适合微波炉使用，避免使用劣质或未经标注的塑料盖子，因为这些材料在微波炉中加热可能会释放有毒物质。

综上所述，为了获得更好的蒸米饭效果和食品安全，建议使用微波炉专用盖子进行加热。