巴斯克奶油打发程度

巴斯克奶油的打发程度通常为 7分发。在这个程度下，奶油已经足够浓稠，可以很好地与奶酪糊融合，并且具有足够的稳定性，以便在冷藏过程中保持其形态。

具体操作步骤如下：

1. 将淡奶油打发至7分发，即出现明显纹路且不消失，提起打蛋器有小尖角时为止。

2. 将打发好的淡奶油与奶酪糊混合均匀，然后倒入冷却的巴斯克蛋糕模具中。

3. 冷藏3小时后取出，脱模，表面撒上一层可可粉，再用几块饼干装饰即可。

建议根据具体的食谱和操作习惯，适当调整打发程度，以确保奶油与蛋糕的完美融合和最佳口感。