鸡肉丁早餐

食材：黄玉米面粉、热水、盐、油、鸡肉丁、青辣椒、洋葱、辣椒粉。

做法：

1. 将黄玉米面粉、盐和热水混合揉成米糰，松弛15分钟。

2. 混合鸡肉丁、青辣椒、洋葱和辣椒粉，炒熟备用。

3. 将米糰分成四份，压扁成圆形薄饼，中央加入炒好的鸡肉和配料。

4. 将面团收拢成小馅饼形状，再压扁。

5. 油锅预热，将饼放入锅中炸熟，摆盘即可。

食材：鸡胸肉、杏鲍菇、胡萝卜、青椒、姜、辣椒、油、盐、十三香、生抽、料酒、豆瓣酱、淀粉、香油。

做法：

1. 鸡肉切丁，加入十三香、盐、生抽、淀粉、料酒腌制15分钟。

2. 杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丁，姜切丝，辣椒切碎粒。

3. 腌制的鸡肉加香油搅拌，炒锅放油，油温热时倒入鸡肉翻炒至变色，推到一边，放入姜辣椒，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入胡萝卜和杏鲍菇，加生抽翻炒三分钟，再放入青椒，加少量盐翻炒一分钟即可。

食材：鸡胸肉、土豆、李锦记薄盐生抽、李锦记薄盐蚝油、番茄酱、蒜末、料酒、水淀粉、盐、味精。

做法：

1. 鸡肉切丁，用料酒、味精、盐、蛋清、水淀粉抓拌上浆。

2. 锅内倒植物油，烧至五成热，放鸡肉丁滑散，待肉呈白色，捞出，沥油。

3. 锅内留少许余油烧热，放入青椒丁略煸炒，倒入鸡肉丁，加入适量盐、味精、鸡汤，用水淀粉勾薄芡，炒匀即可。

食材：鸡胸肉、胡萝卜、玉米粒、甜豆、盐、植物油、料酒、生粉、鸡精。

做法：

1. 鸡胸肉洗净切成小丁，加入少许盐、料酒、生粉拌匀，腌制十分钟左右。

2. 胡萝卜洗净切成小丁，玉米粒、甜豆洗净备用。

3. 平底锅放油烧热，倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至金黄色倒出备用。

4. 锅底留油，倒入胡萝卜丁、玉米粒、甜豆，加少许盐翻炒均匀。

5. 加入适量清水大火煮沸，煮至水收干，倒入炒好的鸡胸肉，快速翻炒均匀即可。

这些食谱提供了不同的鸡肉丁早餐做法，可以根据个人口味和需求选择合适的食谱尝试制作。