烤包子里的羊肉片

烤包子里的羊肉片需要经过 腌制和 切片两个步骤。

腌制羊肉片

准备材料

羊肉 300克

洋葱 1个

姜末、大葱切碎

孜然粉 5克

盐 10克

牛奶 180毫升

橄榄油 15克

料酒 2克

香油 5克

黑胡椒粉 5克

白芝麻 适量

腌制过程

羊肉切丁，洋葱切丁。

将羊肉丁和洋葱丁放入调料（孜然粉、盐、牛奶、料酒、香油、黑胡椒粉）中拌匀。

腌制一刻钟，让羊肉充分吸收调料的味道。

切片

准备材料

面粉 250克

酵母 5克

温水 适量

蛋液 20克

和面

面粉中加入酵母和温水，揉成光滑的面团，醒面20分钟。