手撕羊肉蘸料

手撕羊肉的蘸料有多种做法，可以根据个人口味选择不同的调料组合。以下提供几种常见的蘸料配方：

适用于煮制的羊肉。

超市有现成的烧烤料，适用于烤制的羊肉。

蒜末、生抽、盐、香油、辣椒油混合均匀即可。

孜然粉、辣椒粉、花椒粉、葱花、盐、生抽、耗油、香菜末拌匀。

孜然粒（粉）、辣椒碎（粉）、芝麻、黑胡椒碎、花椒粒、迷迭香、盐、糖、鸡粉、醋、辣椒酱混合均匀，可加入料理机打粉或擀碎。

花生酱、生抽、蚝油、盐、香油、豆腐乳、清水搅拌成糊状，倒入调料中拌匀。

大蒜剥成泥，加入酱油、食醋、辣椒油拌匀，适合内火较旺的人食用。

孜然面、花椒面、辣椒面、芝麻、葱花、蒜碎，食用油烧热后淋入，搅拌均匀。

这些蘸料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。建议先尝试少量制作，以找到最适合自己的味道。