茉莉花味豆浆做法
茉莉花味豆浆的做法如下:
方法一:
材料准备
黄豆:70克
茉莉花苞:5克
茉莉花茶:10克
泡发黄豆
提前一晚将黄豆浸泡8-16小时。
泡茉莉花
将5克茉莉花苞加600毫升热水泡1分钟,过滤后冷却,将泡花的水和花苞分别冷藏保存。
制作茶汤
10克茉莉花茶加200毫升70-80度的热水,泡7分钟,然后过滤取茶汤。
打豆浆
泡好的黄豆倒掉泡豆水,加泡花水用破壁机搅拌3分钟打成浆,过滤豆渣。
煮豆浆
将豆浆液浓缩到250-300毫升左右的体积,加入200毫升茶汤,根据个人口味加点糖。
最后调味
撒点茉莉花苞,一杯香气四溢的茉莉豆浆就做好了。
方法二:
材料准备
黄豆:适量
茉莉花:适量
冰块:适量
冰糖:适量
泡发黄豆
提前一晚将黄豆浸泡8小时。
制作茉莉花水
用开水浸泡茉莉花20分钟,过滤掉茉莉花叶后,将花茶倒入煮沸的豆浆中,加入冰块冰镇。
冷藏
放冰箱冷藏一会即可食用。
方法三:
材料准备
黄豆:70克
茉莉花:适量
冰糖:适量
泡发黄豆
提前一晚将黄豆浸泡8小时。
打豆浆
将泡发好的黄豆和茉莉花一起倒入豆浆机,加入适量水,选择五谷豆浆键打成豆浆。
过滤
用筛网滤去豆渣,倒入碗中。
冷藏
倒入冰箱冷藏,食用时加入适量冰块和冰糖。
建议:
方法一和方法三较为繁琐,需要提前泡发黄豆和茉莉花,但茉莉花的香味更浓郁。
方法二则更为简单快捷,适合快速制作一杯冰镇的茉莉花豆浆。
根据个人口味和需求选择合适的方法,可以尝试不同的搭配,创造出属于自己的茉莉花味豆浆。