瘦肉炒白萝卜丁

瘦肉炒白萝卜丁是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

白萝卜1根

瘦肉150克（建议使用猪里脊肉或瘦肉片）

香葱1根

干辣椒2-3个（根据口味调整）

花椒粒少许

食用油适量

盐适量

酱油1勺

鸡精少许

甜面酱1勺（可选）

做法步骤

准备食材

白萝卜去皮洗净，切成约1厘米见方的小丁。

瘦肉切成与萝卜丁大小相近的小丁，用清水洗净血水，攥干水分。

香葱切成小段，干辣椒剪成小段。

炒制

热锅凉油，放入几粒花椒粒，用热油激发出香味，然后捞出花椒粒丢弃。

放入肉丁，中火快速翻炒，避免肉丁粘锅底，炒至肉丁变色后盛出备用。