磨红豆浆时味道怪怪的

磨红豆浆时味道怪怪的，可能是由以下几个原因造成的：

豆腥味：

生豆浆在磨制过程中，大豆中的脂肪氧化酶会被氧气和水激活，导致不饱和脂肪酸氧化生成氧化物，这些氧化物会降解成具有异味的物质，从而产生豆腥味。煮开豆浆可以去除部分豆腥味。

豆子质量：

如果购买的生豆子杂质多或质量不好，可能会影响豆浆的口感和味道。

磨豆浆的水量：

磨豆浆时加的水太少或煮的时间过长，可能导致豆子有糊味，从而使豆浆变苦。适当调整水量和煮的时间可以改善这个问题。

豆浆浓度：

豆浆太浓或太稀都会影响其口感。过浓的豆浆可能会显得苦涩，而太稀的豆浆则可能味道平淡。找到适合自己口味的豆子和水的比例很重要。

豆子处理：

泡好的豆子中，漂浮在水面上的豆子可能是坏掉的，这些豆子不仅营养价值低，还会影响豆浆的味道。建议去除这些豆子。

糖分添加：

如果豆浆做好后没有及时喝，放的时间久了可能会变质。此外，加糖的量也会影响豆浆的味道，建议根据个人口味适量添加糖。

煮豆浆的方法：

煮豆浆时，建议用大火煮，并且不要煮得太长时间，以免产生糊味。煮的时候可以稍微放些油，这样可以使豆浆更香。

综上所述，要改善磨红豆浆的味道，可以从调整豆子质量、控制磨豆浆的水量、调整豆浆浓度、及时处理豆子、适量添加糖以及改进煮豆浆的方法等方面入手。希望这些建议能帮助你磨出更美味的豆浆。