怎么把面粉变成奶油粉
要将面粉变成奶油状,可以采用以下几种方法:
使用鸡蛋和牛奶
材料:面粉100克、纯牛奶50ml、鸡蛋2个、白糖一勺、黄油适量、盐适量。
步骤:
1. 取鸡蛋的蛋清倒入小碗中,加入白糖混合均匀,然后用打蛋器打发10分钟至发泡状态备用。
2. 将蛋黄倒入另一个碗中,加入一勺白糖、100克面粉、50ml纯牛奶、适量盐均匀搅拌。
3. 将蛋黄液打至粘稠后,再加入打发泡的蛋清,用打蛋器继续打10分钟左右即可。
使用面粉、玉米面、糖、泡打粉和酵母
材料:面粉(100克)、细玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若干)、干红枣(若干)。
步骤:
1. 酵母融于温水中,静置5分钟。
2. 将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。
3. 将加酵母粉的温水加入混合面中,搅拌成厚糊,想硬点可用手揉,和蒸馒头一样。
4. 将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下,发酵2小时以上。
5. 干红枣、枸杞洗净,泡20分钟。
6. 找一盘子或蒸屉,盘子最好抹油,倒入发好的面糊,抹平。
7. 镶嵌枸杞和红枣。
8. 将盘子放入已烧开的锅中,开大火,蒸20分钟,立即取出发糕,放凉。
9. 一按表面立即起来为熟。
使用面粉、糖和鸡蛋
材料:低筋面粉50克、牛奶30克、细砂糖50克、色拉油30克、鸡蛋3个。
步骤:
1. 在碗中倒入细砂糖。
2. 将淡奶油打发,使它呈现出一种粘稠状态。
3. 将奶油装入裱花袋,切三片戚风蛋糕。
4. 在蛋糕上涂上奶油,再将奶油抹平,在奶油上放上水果,再涂上奶油,重复之前的动作,之后用奶油封上边缘,再用装好的奶油裱花,最后在上面放上水果。
这些方法都可以帮助你将面粉变成奶油状,具体选择哪种方法可以根据你的需求和口味进行调整。