豆角怎样煮面条

豆角煮面条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

豆角 500g

面条 400g

五花肉 200g

大蒜 5瓣

生姜 1小块

葱 2根

食用油 适量

生抽 2汤勺

老抽 1茶匙

盐 适量

白胡椒粉 少许

八角 2个

做法步骤：

处理豆角：

将豆角洗净后，掐头去尾，再掰成小段，记得去掉豆角中间的筋。

准备肉类：

五花肉切成小块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。

煸炒肉和调料：

锅中倒入适量油，油温7成热时，放入八角爆香，然后加入五花肉块，中火煸炒至肉块表面微微发黄。加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。

炒豆角：

加入豆角，大火快炒2分钟。加入生抽和老抽，翻炒均匀，让豆角吸收酱油的香味。

加水焖煮：

加入适量清水，没过豆角为宜，盖上锅盖，中火焖煮约10分钟，直到豆角软烂。

铺面条：

揭开锅盖，将面条均匀地铺在豆角上面，千万别搅拌。盖上锅盖，转小火慢慢焖煮约5分钟，让面条吸收汤汁。