香辣土豆火腿拌面

香辣土豆火腿拌面是一道简单又美味的家常美食，适合快速制作和享用。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

土豆 1-2个

火腿肠 3-4根

方便面 1-2块（推荐劲道的品牌）

调料

孜然粉 1勺

辣椒粉 2勺

白芝麻 1勺

拌饭辣酱 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

陈醋 1勺

盐 适量

白糖 少许

香菜、葱花 适量（可选）

制作步骤

1. 调制香辣酱汁

在碗中加入1勺孜然粉、2勺辣椒粉和1勺白芝麻。

用热油淋在粉料上，激发出香气。

加入1勺拌饭辣酱、2勺生抽、1勺蚝油和1勺陈醋，搅拌均匀备用。

2. 煎土豆和火腿

土豆削皮后切成厚薄均匀的小块，火腿肠切段备用。

锅里热油，将土豆块放入锅中，煎至表面金黄酥脆。