洋葱鸡蛋炒红薯粉条

洋葱鸡蛋炒红薯粉条是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：2个

洋葱：1个

红薯粉条：适量

胡萝卜：少许

青椒：少许

大葱：1根

大蒜：2瓣

生抽：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

香油：少许

熟芝麻：少许

红辣椒：1个（可选）

步骤

准备食材

洋葱洗净切条。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

红薯粉条提前用温水泡软，然后焯烫一分钟，捞出沥干水分，剪成小段备用。

胡萝卜、青椒切丝。

大葱切段，大蒜切末。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子搅拌至鸡蛋完全凝固，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入大蒜末炒香。

加入洋葱条翻炒至变软。