猪肉去毛的方法

给猪肉去毛的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

准备一个大铁锅，不要放水也不要放油，直接将锅加热。

待锅烧到8成热时，将猪皮那一面直接与锅底贴合，然后用手按着猪皮来回蹭，当闻到有焦糊的味道时，猪皮表面的猪毛全都烙没了。

将猪肉放在火上烧上几十秒，猪毛就会轻松去除。注意火候要适中，不能太大也不能太小。

或者将猪肉完全烤熟后，放入清水中冲洗干净，这样也能去除猪毛。

将猪皮烧至微黄后，取出放入冷水中浸泡几分钟，然后用钢丝球刷洗干净。

准备一锅水，放入一些小苏打，用大火烧开，然后将带皮的猪肉放进开水中烫一烫，然后用砂轮在猪皮上来回蹭，猪毛就会连根全部蹭掉。

如果猪皮表面的猪毛比较少，可以使用刮胡刀或者修眉刀、菜刀来刮掉猪皮表面的猪毛，反复挂几次，效果很好。

将新鲜带皮猪肉洗干净，放入淡盐水中浸泡半小时，泡出血水，能大大减小腥味。捞出冲洗干净沥干水分，然后再进行其他去毛步骤。

将铁锅放在炉灶上开火预热，用中高火加热至锅底变红，然后用夹子或筷子夹住猪肉的一端，将猪皮朝向锅底，一边加热一边在锅面上轻轻摩擦，直到猪毛脱落。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择最适合的方法。例如，铁锅烙和火烧法适合快速去毛，而开水烫和钢丝球刷洗则适合处理较顽固的猪毛。