补肾狗肉炖汤

补肾狗肉炖汤是一道传统的滋补佳肴，具有补肾滋阴、补血明目的功效。以下是几种常见的补肾狗肉炖汤的做法：

主料：狗肉500克，黑豆100克

辅料：陈皮1小块，黄酒、葱、姜、精盐、味精、食油各适量

制作步骤：

1. 锅放火上，干锅下人黑豆，用小火炒熟盛出。

2. 取狗肉切成小块，加入酒、姜、盐，腌渍半个小时。

3. 炒锅放火上，下入食油，油热时下人姜片炸出香味，放入狗肉，加水煮沸后，放入黑豆、陈皮，用小火炖2个小时至2.5个小时，至肉熟烂即成。

主料：狗肉250克，附片15克，菟丝子10克，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量

制作步骤：

1. 将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3.3厘米长的方块；姜、葱切好备用。

2. 将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。

主料：狗肉1000克，淮山60克，枸杞子60克，姜葱适量，鸡清汤1000克