干豆角做火锅

干豆角做火锅的步骤如下：

选择颜色鲜绿、质地饱满、无异味的高质量干豆角。

将干豆角放入碗中，加入足够的热水，水量要完全没过干豆角，泡发时间约为30分钟，期间要更换2-3次水，以去除杂质和异味。

将泡发好的干豆角捞出，用厨房纸巾擦干水分。

锅里倒入足够的植物油，油温烧至5成热时，将干豆角下锅，保持中火炸至表面金黄色且微脆，然后捞出滤油。

准备火锅底料，将火锅底料烧开，调整火候至小火，保持锅里的汤汁微沸。

将炸好的干豆角放入火锅中，煮约30秒，让干豆角充分吸收火锅汤汁。

煮好的干豆角捞出，可蘸上自己喜欢的调料，口感鲜美，回味无穷。

此外，还可以根据个人口味选择其他配料，例如加入五花肉、姜、蒜、小米辣等，增加火锅的口感和风味。