九龙豆腐做法大全集

九龙豆腐的做法大全集如下：

豆腐肉成形后，撤去木板、木格，用刀将其切成小块即成。

在白豆腐的基础上，将每块豆腐放到烧红的平底铁锅里煎炸即成。

在白豆腐的基础上，将每块豆腐放到滚烫的油锅里炸即成。

豆腐榨成形后，将其切成小块，用小块白布将每块小块豆腐包好。

烧开锅中水后加入黄枝子（中药名），然后将包好的豆腐下锅浸染，约10分钟后起锅，用火焙约10分钟即成。

准备好所有材料，包括九龙豆腐、酸豆角粒、新鲜豆角、金沙（咸蛋黄）、南瓜羹。

将新鲜豆角切好，并与适量酸豆角混合备用。

把九龙豆腐放到大碗中，然后将备用的豆角放在豆腐上。

放入咸蛋黄，在豆腐四周倒入南瓜羹。

放入蒸炉或锅中蒸煮，最后取出出炉的鸳鸯金沙豆腐，即可美味尽享。

嫩豆腐去掉边皮，切成约3厘米见方、0.5厘米厚的片，入开水锅中略焯，捞出沥水。

炒锅置旺火上，放入鸡清汤300毫升、虾仁、干贝、水发香菇、豌豆，烧制。

待烧开后放入豆腐片，下酒，加盐、味精，用小火慢慢煨至卤汁浓稠时，用湿淀粉勾芡，淋上少许鸡油，起锅装盘。

把虾仁与干贝放在豆腐片上，再放上火腿片即成。

这些做法不仅涵盖了九龙豆腐的基本品种，还介绍了一些创新的烹饪方法，可以根据个人口味选择合适的做法来制作九龙豆腐。