西红柿豆腐汆丸子
西红柿豆腐汆丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
老豆腐 1块
西红柿 2个
面粉 适量
鸡蛋 2个
葱、姜、蒜 适量
香菇 3朵（泡发）
胡萝卜 半根
木耳 少许
盐、鸡精、十三香、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡汁 适量
食用油 适量
制作步骤：
准备工作
西红柿顶部切十字花刀，用沸水烫煮后去皮，切成小块备用。
木耳和香菇提前泡发，洗净后焯水去除草酸，捞出控水备用。
老豆腐切成薄片，再切成细丝，最后切成小丁。
胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再切成小颗粒。
葱切成葱花，姜蒜切末备用。