鱿鱼加奶油

“鱿鱼加奶油”可以指两种不同的菜肴，一种是奶油炖鱿鱼，另一种是辣炒鱿鱼配奶油炒蛋盖浇饭。以下是这两种菜肴的详细做法：

奶油炖鱿鱼

原料：

鱿鱼 - 200克

洋葱 - 1个

蒜 - 2瓣

莳萝青 - 1束

植物油 - 1汤匙

奶油 - 150毫升

米 - 300克

奶酪 - 70克

盐 - 适量

黑胡椒粉 - 适量

准备：

用冷水将米洗净，倒入开水，加盐，用小火煮20分钟。

用粗刨丝器将奶酪磨碎。

冲洗鱿鱼，干燥，切成圈。将它们浸入沸水中，煮2分钟，然后用筛子沥干水分。

将洋葱去皮切碎。

将蒜去皮并切碎或通过手压机。

清洗蔬菜，晾干并切碎。

做法：

在煎锅中加热植物油，用蒜和一半的蔬菜炒洋葱。

加入鱿鱼，炒，搅拌，1分钟。

倒入奶油、盐和胡椒粉调味，文火煮2分钟。

将米饭扔在筛子里，沥干水分，然后将其放在分块的盘子里，使其呈环状。

将鱿鱼放在表面，撒奶酪和剩余的香草。

辣炒鱿鱼配奶油炒蛋盖浇饭

原料：

鸡蛋 - 3只

冷冻鱿鱼圈 - 按喜好放

洋葱 - 1个

甜青椒 - 1个

韩国辣椒酱 - 适量

西餐喝汤勺子 - 3大勺

蕃茄酱 - 可有可无

生抽 - 少许

糖 - 适量

盐 - 适量

淡奶油 - 3勺

黑胡椒 - 适量

准备：

洋葱切圈，青椒切块，鱿鱼圈提前从冰箱取出解冻。

做法：

热油炒香洋葱青椒，放入鱿鱼圈，加开水，没过所有食材。

加辣椒酱、蕃茄酱、生抽、盐糖，大火收汁直至汤汁浓稠，过程约7~8分钟。

将鸡蛋稍稍打几下，加入三勺淡奶油和三勺水，洗干净锅，热油倒入三分之二蛋液。

用锅铲不断将蛋液从四周向中间翻，撒盐，用手指搓撒比较均匀。

蛋液成型后倒入剩下蛋液，关火，同样的方法翻炒至凝固就盛出，放在热米饭上。

将辣炒鱿鱼盖在米饭上，撒上黑胡椒，完成。

这两种菜肴都结合了鱿鱼和奶油的美味，前者是慢炖的浓郁口感，后者是快炒的香辣风味。你可以根据自己的口味选择其中一种来尝试。