凉菜汁太稠

如果凉菜汁太稠，可以尝试以下几种方法来稀释：

加入温水 ：可以适量加入温水来稀释酱汁，直到达到理想的浓稠度。在加入温水的过程中，要不断搅拌，以防酱汁结块。

使用玉米淀粉

将玉米淀粉与足量冷水混合，制成浆液，然后倒入酱汁中，边加边搅拌，直至酱汁变稠。注意，酱汁在加热到微沸时会变得更加浓稠，因此要控制好火候，避免过稠。

使用面粉

可以按照使用玉米淀粉的方法，将面粉加入酱汁中，但这样可能会使酱汁带有较重的面粉味。如果追求更自然的口感，建议优先选择玉米淀粉。

通过以上方法，可以有效调整凉菜汁的浓稠度，使其达到更适宜的口感。根据个人口味，还可以适量加入其他调料，如蒜末、辣椒粉、香菜末或葱花等，以增加风味。