菠菜海带香肠怎么炒

菠菜海带香肠的炒法如下：

准备食材

菠菜洗净，根部从中间切开或用手掰开，洗去泥沙，切成3段。

香肠（已蒸熟）切成片或小段。

大蒜若干，盐适量。

处理菠菜

菠菜可以焯水后再炒，以去除草酸和涩味。将菠菜放入沸水中焯一下，捞出后用清水过凉，挤干水分，切成段。

炒制

锅内放少许油，烧热后关火，让油放凉一些。

先将菠菜根部放入锅中，翻炒至半熟。

再将菠菜中部和尾部下入锅中，炒到颜色深绿。

加入切好的香肠，翻炒均匀。

加入适量大蒜和盐，简单翻炒。

如果喜欢，可以加入少许味精或五香粉提味。