糙米饭放醋会不会酸

糙米饭 不会因为放醋而变酸。实际上，煮饭时加一点醋不仅可以提升米饭的风味，还能防止米饭变馊，使米饭更加香浓。具体来说，加醋的比例和方法如下：

煮饭时加醋

比例：每500克米加1毫升醋。

效果：可以使米饭松软，米香更浓，并且易于存放，尤其在炎热季节。

煮糙米饭时加茶水

效果：加入泡好的茶水，可以使煮出来的糙米饭营养更丰富，色香味俱全。

综上所述，适量添加醋在煮糙米饭时不仅不会使其变酸，反而能提升其风味和保存性。因此，建议在煮糙米饭时加入适量的醋，以获得更好的口感和保存效果。