东北猪肉拌面的做法

东北猪肉拌面的做法如下：

准备食材

猪肉 250克（可切丁或肉末）

甜面酱 300克

葱姜碎末

青瓜丝（可选）

食用油（比平常多出两倍）

炒制肉酱

热锅下油，放入葱姜碎末爆香。

将猪肉倒入锅中炒熟。

加入甜面酱，持续翻炒至油色变清亮，酱香扑鼻。

拌面

拌面时，先舀一勺肉酱上层的油，将面条充分拌开，让每一根面条都裹上油光。

舀上肉酱一起搅拌均匀。

可以切点清爽的青瓜丝搭配，增添口感层次，解腻。

保存肉酱

如果一次制作的肉酱较多吃不完，可以放进冰箱冷藏，一周内随吃随取。