海带菠菜牛肉怎么做

海带菠菜牛肉汤

材料

海带：适量

牛肉：适量（建议使用牛腩或牛腱）

豆腐：适量（嫩豆腐或老豆腐）

青菜：适量（如菠菜、青江菜）

生姜：适量（切片或切丝）

蒜头：适量（切片）

葱：适量（切段）

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

做法

牛肉处理

牛肉洗净切块，用开水焯水，去掉血水和杂质，备用。

海带处理

海带泡水30分钟，洗净切段。

煮汤

锅中加入适量的水，放入牛肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

加入料酒，继续煮2分钟去腥。

把牛肉捞出，用冷水冲洗干净，备用。

煮海带