钱袋蛋糕做法

钱袋蛋糕的做法如下：

材料

6寸戚风蛋糕 2个

奶油 1000g

糖粉 100g

裱花工具若干

巧克力币数个

白巧克力适量

步骤

将2个6寸蛋糕胚都分成3片，共6片，最底部的一片不切，其它的5片都从低往上修小，修出下宽上窄的幅度出来。

在中间用小刀切出小的圆形一片，切出来的环形蛋糕不要断，留着还有用，可以再围起来成为一层，增加蛋糕的整体高度。

把所有的蛋糕片叠加，切出来的环形蛋糕也要绕着埔成一层。

打发奶油，每一层都夹水果奶油，如图钱袋的样子已经出来了。

先用抹刀抹一层奶油，稍微抹平，再用软刮板在抹好奶油的蛋糕上用刮板从下往上的刮平奶油，慢慢修平整。

用中号的玫瑰嘴在抹好的蛋糕顶部平平的围着裱一圈奶油，做支撑，再用大号的玫瑰嘴竖着裱一圈，看起来像钱袋的收口，然后用星星嘴裱出钱袋的袋子。

做一个麻将巧克力，放在蛋糕旁边，把巧克力金币放蛋糕上装饰，然后再添加点蛋糕装饰的东西，一个钱袋样子的蛋糕就做好了。

小贴士

抹面是一个难度，但熟能生巧，大家多多练习就好了。

这个做法相对详细，适合有一定烘焙基础的人尝试。如果希望简化步骤或调整口味，可以根据个人喜好进行适当调整。