芋头剥皮后多久可以吃

芋头剥皮后，如果 没有经过任何处理，最好不要直接放入冰箱，因为冰箱中的低温可能会使芋头受到冷害，降低其食用价值。然而，如果将芋头剥皮后 放入冰箱冷藏保存，通常可以保存7天左右。如果将芋头去皮后 真空保存，最多可以保存三个月。

此外，为了延长芋头的保存时间，可以采取以下方法：

1. 将芋头放在淡盐水中保存，这样可以防止芋头变色，并且可以在水中加入小苏打粉，若有控温仪器，可以设置温度为10~15度，在此温度范围内保存芋头最佳，但去皮后的芋头都只能短暂的保存，建议24小时内食用。

2. 如果芋头去皮后需要隔夜食用，可以先放置在淡盐水中，以防止氧化变黑现象。隔夜食用时，可以将芋头切块炸熟或者蒸熟，也可以直接封入保鲜袋内，放入冰箱的冷藏区，但注意不要放入冷冻区，以免破坏芋头口感。

综上所述，芋头剥皮后，如果尽快食用，可以保存7天左右。如果需要长时间保存，建议放入冰箱冷藏或真空保存。在食用前，如果芋头放置时间较长，建议采取适当的保存方法，如炸熟或蒸熟，以确保食用安全。