芋头片豆腐汤

芋头片豆腐汤是一道清淡而美味的家常汤品，适合各种人群食用，尤其是减肥期间的人士。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材配料

芋头：1个

豆腐：1块

香菜（或葱花）：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

大蒜：2瓣

生姜：1小块

食用油：适量

清水：适量

制作过程

准备食材

芋头刮皮并清洗干净，切成约5-10毫米厚的片。

豆腐切成与芋头大小相仿的块。

大蒜和生姜切末。

炒制香料

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热后放入蒜末和姜末，煸炒出香味。

炒芋头

将芋头片放入锅中，用勺子不停翻炒，使其表面粘液炒干，炒至微微焦黄。

煮汤

加入适量清水，水量以没过芋头为准。

盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮15分钟。