金针菇怎么煮能熟得快些

要使金针菇熟得快些，可以采用以下几种方法：

剪去根部并冲洗干净

将金针菇的根蒂剪去，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，方便食用。

使用热水焯烫

将洗净的金针菇放入沸水中煮1-2分钟，捞出后放入凉水中降温。

加盐水煮

锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟。

快速炒制

将金针菇放入炒锅中，炒2-3分钟，直到变软和熟透。

蒸制

将金针菇放入蒸锅中，蒸5-7分钟，直到变软和熟透。

综合以上方法，可以采用剪去根部、使用热水焯烫、加盐水煮或快速炒制等方式来使金针菇熟得快些。根据个人口味和需求选择合适的方法即可。