萝卜淀粉蒸

萝卜淀粉蒸是一种以萝卜为主要食材，结合淀粉和其他调料制作的蒸菜。以下是几种常见的萝卜淀粉蒸的做法：

萝卜丝蒸丸子

食材：白萝卜、糖、白醋、盐、玉米淀粉、普通面粉。

步骤：

1. 白萝卜半斤，放入一勺糖、半勺白醋、适量盐，搅拌均匀，腌20分钟。

2. 20分钟后，放入5勺玉米淀粉和1勺普通面粉，搅拌成面团，面团要足够硬。

3. 继续静置20分钟，然后捏成小丸子，放入盘里。

4. 冷水上锅，蒸10分钟即可。

胡萝卜丝蒸糕

食材：胡萝卜、淀粉、食用盐、鸡精、辣椒油、陈醋、生抽、香油、蒜末、葱花。

步骤：

1. 胡萝卜洗净，切成细丝，用擦丝器擦成细丝。

2. 胡萝卜丝中加入适量的小麦淀粉，抓均匀，使每根胡萝卜丝都粘上淀粉。

3. 蒸锅加水烧开，将胡萝卜丝均匀铺在蒸屉上，蒸5分钟。