儿童排骨西兰花做法

儿童排骨西兰花的做法如下：

排骨的处理

将排骨洗净后沥干水分。

加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和盐，腌制30分钟，使排骨入味。

西兰花的处理

西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。

锅中加水烧开，加入少许盐，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水，保持色泽鲜绿。

炒制排骨

热锅加少许油，放入蒜头煸香。

将腌好的排骨放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。

焗制排骨

盖上锅盖，小火继续焗10分钟，期间翻动几次，使排骨受热均匀。

炒制西兰花

热锅加油，放入蒜蓉爆香，炒出香味。