早餐吃包子馒头

早餐馒头和包子是很多人喜欢的早餐选择，它们不仅制作简便，而且营养丰富。以下是一些常见的馒头和包子的做法：

材料：低筋粉、砂糖、酵母、牛奶、水。

制作方法：

1. 将面粉与泡打粉拌匀。

2. 白砂糖与酵母拌匀，牛奶和水对半拌匀，加入白糖和酵母中拌溶白糖，加入面粉中搓，分二次加入。

3. 揉至光滑，出胚制作。

4. 以自己喜好造型制作馒头或包子。

5. 发酵30分钟，然后蒸10-15分钟。

材料：面粉、酵母、水、猪肉或牛肉、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉、香油。

制作方法：

1. 准备面团，将面粉放入大碗里，加入酵母，用温水和面，揉到表面光滑，盖上湿布，静置发酵。

2. 准备馅料，将肉馅与葱姜蒜混合，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉和香油搅拌均匀。

3. 发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆片，包入馅料，捏紧封口。

4. 平底锅倒油，小火煎至底部金黄，翻面煎另一面，加水煮熟即可。

材料：老南瓜、白糖、高活性干酵母、中筋面粉、红枣、熟芝麻、食用油。

制作方法：

1. 南瓜切片蒸熟，压成泥，加入白糖和酵母搅拌均匀。

2. 加入面粉，揉成面团，醒发10分钟。

3. 面团擀成薄片，刷油，撒红枣和芝麻，卷起切成小段，发酵30分钟，蒸15分钟。

材料：馒头片、葱花、食用油、盐、生抽或酱油。

制作方法：

1. 平底锅加热，加入食用油，放入馒头片，小火慢煎至两面金黄。

2. 撒上葱花和盐，淋上生抽或酱油，翻煎均匀即可。

材料：包子皮、新鲜番茄、鸡蛋、盐、葱花、生抽或酱油、食用油。

制作方法：

1. 番茄焯水后切碎，鸡蛋打散，加入盐和葱花搅拌均匀。

2. 平底锅加热，放入包子皮，小火慢煎至两面金黄。

3. 倒入番茄鸡蛋液，煎至鸡蛋凝固即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。早餐馒头和包子不仅美味，而且富含碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，是健康的早餐选择。