只有调料能做什么面
只有调料能做成的面条有以下几种:
油泼面
可以扯面或刀削面,煮熟后捞到碗里,放点葱花、十三香、干辣椒粉,油烧到冒烟,用热油泼辣椒粉和十三香,加盐搅拌均匀即可。
酸汤面
锅里加水,放点生抽、十三香、米醋、适量盐,汤煮开后下面,根据个人喜好可以下点葱花或其他蔬菜。
酸辣葱花面
锅中烧开水先开水加盐和油,再把面调放入锅中煮开后加适量清水会使面条更有筋性,再煮开煮熟捞出调料碗中拌匀倒入面条汤,撒上葱花,酸菜,觉得不够辣可以添加一些辣椒酱翻拌均匀。
爆炒白面
面煮好捞起来过凉伴油放进一边,起不锈钢锅放底油炒小葱末蒜末,下面,下底味料,中火翻炒均匀,最后转大火让面条外面略微发硬,起锅趁热吃,爱吃辣加指天椒,喜爱酸放醋。
猪油拌面
锅中煮水,放入挂面,水开后煮1-2分钟后捞出,用清水清洗干净,再次下锅煮至断生,捞出沥水,再转入拌面的盘中待用。锅中烫一勺猪油,放入蒜末、酱油、蚝油、味精等各类依个人口味的调味料,熬出一碗浓稠的汤,均匀的浇在煮好的面条上,搅拌均匀即可。
酱油醋盐拌面
碗内放入适量调料,鸡精、酱油、盐、油、芝麻酱、花生酱、豆腐乳。锅里放水煮开,下面条煮2-3分钟后,片刻捞起装碗,搅拌均匀即可。
麻酱香拌面
芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖与味极鲜、蚝油,搅拌均匀,成浓郁的酱汁。锅中水煮沸后,把挂面放入,煮至熟透,捞出后用凉水冲洗,随即沥干。把面条放入碗中,拌入少许芝麻油以防黏连,最后浇上搅拌好的酱汁,即可享用这道简单又充满麻酱香味的美味拌面。
肉沫拌面
将面条煮熟,捞出沥干水分。热锅后加入菜籽油,将肉沫翻炒至变色。加入洋葱与大蒜炒香,再放入菠菜,撒上盐和胡椒粉调味。最后加入煮熟的面条,翻炒均匀,即可上桌。
这些面条都可以通过不同的调味料来调整口味,满足不同的饮食需求。你可以根据自己的喜好选择合适的调料和搭配,轻松做出美味的面条。