各种猪骨头炖汤

猪骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常滋补菜肴。以下是几种常见的猪骨头汤做法：

白萝卜猪骨头汤

材料：猪脊骨1斤、白萝卜1根、香菜1棵、红枣4个、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤

1. 猪骨头提前浸泡1小时去血水。

2. 白萝卜切滚刀块，香菜切末，大枣洗净。

3. 锅内加水，加入葱段、姜片、料酒，猪骨头焯水去腥。

4. 焯水后猪骨头重新加水，加葱段、姜片、料酒，小火煮1小时。

5. 加入白萝卜块、大枣，继续煮半小时，调味后撒上白胡椒粉和香菜末。

猪骨玉米菌菇汤

材料：猪骨头1斤、玉米1穗、口蘑120克、蟹味菇120克、白玉菇120克、大枣3个、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙。

步骤

1. 猪骨头浸泡半小时去血水。

2. 锅内加水，加入葱段、姜片、料酒，猪骨头焯水去腥。

3. 焯水后猪骨头重新加水，加葱段、姜片、料酒，小火煮1小时。