老式西红柿怎么做的
老式西红柿的做法如下：
准备工作
将西红柿洗净，放入盆中，加入清水，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢。
洗净后，将西红柿放入漏篮中沥干水分。
烫皮
将沥干水分的西红柿放入另一个盆中，倒入开水，烫5分钟，直到西红柿的皮裂开。
剥皮和切块
烫好的西红柿捞出，剥去外皮。
将西红柿切成大块，注意去除硬芯，以免影响口感。
消毒瓶子
在蒸锅中烧开水，放入一个干净的瓶子（包括瓶盖）进行高温消毒杀菌，大火蒸5分钟。
装瓶
将切好的西红柿块放入晾凉无水无油的瓶子中，不要装得太满，以免蒸煮时溢出。
盖上瓶盖，确保密封性良好。
蒸制
将装好的西红柿瓶子放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸40分钟。