水煮大青椒

水煮大青椒的做法如下：

准备材料

青椒若干（根据个人口味选择数量）

大蒜若干

生抽、蚝油、盐、味精等调料

处理青椒

将青椒洗净，去蒂去籽，然后切成适当大小的片或块状。

炒制

开火，热锅，倒入适量的调和油。

当油温升高，冒青烟时，放入青椒片，大火爆炒约1分钟，直到青椒表面微微焦黄。

加水调味

加入500毫升的水，然后加入提前准备好的生抽、蚝油、大蒜头、酱油和盐。

搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮至青椒熟透，汤汁浓稠。

出锅

当汤汁差不多刚好只有青椒的一半量时，关火，用漏网捞出青椒，沥干水分。

根据个人口味，可以撒上一些葱花或香菜进行点缀。

享用

将煮好的青椒装盘，即可享用美味的水煮大青椒。

建议：

炒青椒时火候要掌握好，避免炒糊。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。