又软又好吃的大米饭
要做出又软又好吃的大米饭，可以遵循以下步骤和技巧：
选米
尽量选择新鲜的大米，新米的口感和营养价值都更好。
淘米
淘米次数不宜过多，一般1-2次即可，以免流失过多的营养成分。
淘米时用手轻轻搅拌，去除杂质和表面的灰尘，不要用力揉搓大米。
浸泡
洗好的大米放入锅中，加入适量的水（一般米和水的比例为1:1.2-1.3左右），然后浸泡30分钟至1个小时。
浸泡可以让大米充分吸收水分，煮出来的米饭会更加松软。
加料
盐：先加一勺盐（大概两克），这样蒸出来的米饭口感更Q弹，带点底味更香。
白醋：再加半勺白醋，可以让米饭吃起来更加软糯香甜。
油：最后加一点香油或者猪油，这样蒸出来的米饭不仅粒粒分明，还会带着一股淡淡的香气。