刷锅都吃啥青菜

刷锅时可以选择的青菜种类很多，以下是一些常见的青菜选项：

大白菜：

富含维生素和膳食纤维，有助于消化，适合火锅涮煮。

小白菜：

口感鲜嫩，容易煮熟，适合快速涮火锅。

菠菜：

含有多种营养成分，但容易吸油，适合喜欢清淡口味的人。

茼蒿：

具有独特的香味，口感爽嫩，适合涮火锅。

香菜：

增添风味，适合喜欢重口味的人。

油麦菜：

在两广地区非常受欢迎，嫩叶口感极佳，适合火锅涮煮。

豆皮：

口感筋道，可以吸油，适合火锅涮煮。

生菜：

生吃或煮熟后口感清爽，能吸走火锅汤底的部分油脂。

金针菇：

口感鲜美，适合火锅涮煮。

鸭血：

虽然不属于蔬菜，但常用于火锅，增加鲜味。

芋头：

口感软糯，适合火锅涮煮。