猪肉丸子做法不放肉

不加肉的猪肉丸子，可以尝试以下几种方法：

将猪前腿肉切成薄片，加入料酒、盐、黑胡椒碎和淀粉拌匀。

手捏成一口大小的小丸子状，外面滚上一层干淀粉。

锅中倒油，放入肉丸子小火煎，加盖焖煎至表面金黄熟透。

倒入事先准备好的酸甜酱汁（生抽、番茄酱、白糖、香醋、淀粉、清水）一起炖煮至酱汁浓稠，撒上熟芝麻增香。

将鸡胸肉剁成泥，加入盐、鸡精、香油、生抽、蚝油、淀粉、葱姜水、火腿肠、粉丝、鹌鹑蛋、香菜和鸡蛋清拌匀。

可以将做好的鸡肉丸子加入配菜，煮成汤，味道香嫩可口。

选择猪里脊肉，切成小块后放入绞肉机内搅成细腻的肉泥。

准备葱姜段和花椒粒，用热水浸泡后放入肉馅中，充分搅拌使肉馅吸收香味。

加入玉米淀粉、鸡蛋和盐、五香粉等调味品，用力搅拌至粘稠。

锅中加水烧开，双手戴食品手套将肉馅挤成小丸子，下入锅中煮至定型。

捞出后过凉，放入冰箱冷冻保存，吃之前拿出来解冻。

将猪肉剁成肉泥，加入葱沫、姜沫、盐、花椒粉、鸡蛋和淀粉拌匀。

用手团成小圆球，上锅蒸40分钟至熟透，可以搭配麻辣汁或炖菜食用。

这些方法都不需要使用肉，但依然可以制作出美味的猪肉丸子。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和做法。