电饭锅做发糕用什么面粉

使用 低筋面粉制作发糕是常见的选择，因为它能使发糕更加松软。如果找不到低筋面粉，也可以用普通面粉代替，但需要加入适量的玉米淀粉以达到相似的效果。此外，根据不同的发糕食谱，还可能使用中筋面粉或其他特定类型的面粉。

准备材料：

低筋面粉、糖、发酵粉（或酵母）、牛奶、鸡蛋等。

混合材料：

将面粉、糖、发酵粉混合均匀。

加入液体：

将牛奶和鸡蛋加入干粉中，搅拌成无颗粒的面糊。

发酵：

让面糊发酵至两倍大。

蒸制：

将发酵好的面糊放入电饭锅中，使用蛋糕功能蒸制。

请根据个人口味和需求调整食材比例，以获得最佳的发糕口感。